Che cosa c'entra l'assenza di PFOA con le pentole

Sei interessato alle pentole senza PFOA? Continua a leggere per saperne di più su cos'è il PFOA, lo scopo delle pentole senza PFOA e i numerosi vantaggi della cottura senza PFOA.

Quando acquisti gli elementi essenziali e gli accessori perfetti per la tua cucina, potresti imbatterti in pentole con la scritta "PFOA-Free". L'invenzione del PFOA e il suo utilizzo nelle pentole ha una storia lunga e leggendaria che continua ad avere un impatto sulla nostra salute oggi.
Per saperne di più sul PFOA e su come si relaziona alla cucina, continua a leggere.

Che cos'è il PFOA?

Il PFOA, o acido perfluoroottanoico, è una sostanza chimica che è un sottoprodotto della produzione di fluoropolimeri. A causa delle proprietà del PFOA, viene spesso utilizzato per realizzare prodotti resistenti al calore, all'acqua, al grasso e all'adesione.

Uno di questi prodotti è ben noto: le padelle antiaderenti. Il processo di creazione di queste superfici uniche è affascinante. La risposta sta nel rivestimento, che a volte utilizza PFOA.

Sebbene il PFOA sembri utile mentre cerca di risolvere i problemi di pulizia della cucina, ha uno svantaggio importante.
Di seguito sono riportati i pericoli associati al PFOA.

Quali sono i rischi del PFOA?
Sfortunatamente, le stesse sostanze chimiche che ti danno padelle antiaderenti comportano anche alcuni notevoli problemi di salute.

Molti studi hanno scoperto che l'esposizione ad alti livelli di PFOA può influenzare la crescita e lo sviluppo, la riproduzione e danneggiare il fegato. Queste condizioni di salute includono (ma non sono limitate a) tumori ai reni e ai testicoli, malattie della tiroide, danni al fegato e problemi di colesterolo.

Noto per persistere nell'ambiente senza degradarsi, il PFOA è stato trovato anche in corpi idrici, terreni e animali. Esiste intorno a noi ed è facilmente consumato dalle persone.

Le informazioni sullo stato di salute relative al PFOA sono sufficienti per far scattare l'allarme. Per evitare queste minacce per la salute, è meglio evitare del tutto il PFOA. Tuttavia, può essere difficile da fare quando è così onnipresente nei corridoi della cucina.

Cosa c'entra con la cucina?

Quindi cosa c'entra tutto questo con la cucina? Come accennato brevemente, il PFOA è stato utilizzato in alcune pentole per conferirgli una qualità antiaderente. Un tipo molto comune di pentole noto per utilizzare PFOA nei suoi prodotti è il teflon.

Teflon è il nome commerciale del politetrafluoroetilene (PTFE). Questa sostanza chimica sintetica è simile al PFOA e presenta anche rischi per la salute se consumata. In definitiva, tutte le sostanze chimiche utilizzate in queste pentole sono buone perché ti danno la qualità antiaderente, ma il danno supera davvero il bene.

PFOA, PTFE e altre sostanze polifluoroalchiliche nocive (PFAS) possono essere consumate quando le persone usano questi tipi di padelle antiaderenti. Un modo comune in cui entrano nel corpo è attraverso pentole rotte o surriscaldate.

Quando le pentole sono graffiate, il materiale di rivestimento antiaderente può staccarsi ed essere mangiato accidentalmente durante l'uso. Questo può accadere facilmente, soprattutto se le pentole non vengono curate, pulite o conservate correttamente.